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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 金針香菇雞湯 補鐵養氣色

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撰文／林玫妮

金針有種特殊的氣味，由於用來煲湯，便有種無法用言語形容的鮮美好滋味。每逢夏季，是金針盛產的季節，衛生福利部朴子醫院營養師詹舒婷表示，新鮮的金針每100公克含有0.6毫克鐵質，研究顯示，乾燥金針含鐵量比菠菜、紅鳳菜都還要高，具有補血、造血的效果；另外，金針同時具有豐富的維生素A，還有護眼的作用。

需要注意的是，為了使色澤好看，或者增加保存期限，乾燥金針多會添加「亞硫酸鹽」，這是一種合法的食品添加物，用來漂白、防止食物變色。而亞硫酸鹽會轉換成二氧化硫殘留食品中，一般都能隨著尿液排出，除非有些特殊體質者，會引起哮喘等呼吸道過敏反應。

然而，金針還可以怎麼料理呢？試看看營養師量身打造的這道食譜吧！

金針香菇雞湯

材料：乾金針3公克、乾香菇3公克、切塊雞腿丁1隻、老薑3片、鹽少許

步驟：

1. 將香菇與乾金針泡軟備用。
2. 雞腿塊洗乾淨後，用熱水汆燙。
3. 將雞腿塊、薑片、香菇，放入鍋中煮25分鐘。
4. 再放入金針一起煮8至10分鐘。
5. 起鍋前，放入鹽巴調味即可。

★營養師有話說：若擔心二氧化硫殘留，可在烹煮前先用溫水浸泡20分鐘，泡完直接倒掉，不要拿來煮湯。

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有網友在網路上描述剛遇到的高鐵驚魂記，他說在列車上看到一位阿伯因沒位置破口大罵，之後拿著「斧頭」去找列車長，沒多久，阿伯便前往前方車廂走去，嘴裡還念著「明明就很好喬」之類的言語，疑似「喬到座位」，讓所有網友驚呼「台灣阿伯都這麼狂嗎？」更質疑「鐵路警察去那了？」

這起高鐵驚魂記發生在北上0144車次，據貼文者描述，這位超狂阿伯從左營上車後，發現列車到台中才靠站便氣得大罵三字經，隨後列車停靠台中站，由於上車的旅客太多，阿伯還是沒座位可坐，便拿著疑似斧頭的工具找列車長；阿伯回來後說「明明就很好喬」，和老婆拿著行李前往前方車廂，疑似列車長幫他喬到座位，整個過程讓這名網友看傻了眼，直呼：「搭高鐵也不能掉以輕心阿」。

許多網友看後紛紛表示，「鐵路警察在那呢？」、「想到那個坐電車拿鐵鎚尻人腦袋的影片」、「身為一位伐木人員，隨身攜帶一把斧頭是很合邏輯的」、「台灣老人真的很可怕」。

《蘋果日報》報導，高鐵針對這起事件表示，這位阿伯是工人，情緒穩定、無攻擊性，只因購買自由座沒座位很累，去找列車長請求協助時，由於攜帶的工具看起來很像「斧頭」，才會被人誤會。列車長接到通報後也立即請鐵路警察前來處理，並代為保管工具，協助他至其他空位乘坐休息。

鐵路警察局板橋分駐所表示，當阿伯和太太在板橋站下車時，月台2名員警等候阿伯大駕光臨，讓他還滿臉疑問的說「自己沒違法，不知警察為何要來？」
 

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